聰嫂私房甜品

相對於比較有名的＜滿記＞，我覺得聰嫂的甜品更好味精緻，而且價錢還比滿記便宜一點。

咖啡雪糕紅豆西米



龍眼椰果冰沙（忘了名字）





劉德華的題字



每人消費約︰$25
地址︰將軍澳運亨路1號新都城第一期地下G28
（地鐵將軍澳寶琳站新都城一期出口）

王牌飯堂主理人 靚料甜品星色俱備
文： 樂樂　太陽網

24/04/2005

將軍澳寶琳站對開的聰嫂私房甜品，兩個多星期前開業，已經經常出現人龍，小店何以如此有吸引力？原來藝人梁思浩是老闆之一，因而有不少明星到來撐場，加上店內供應的甜品用料十足，像龍眼西米露，選用新鮮剝殼龍眼，鮮味非一般罐頭貨可比；蜜瓜西米露的蜜瓜則只取中間部分切粒，單是其認真程度，足以令人前去幫襯。

原來聰嫂私房甜品的誕生，源自十年前的一個承諾，話說聰嫂的丈夫聰哥，經營香港電台的飯堂已有十多年，而聰哥的廚藝，就連商業電台、亞洲電視的員工都讚好，甚至附近的居民亦經常幫襯，港台Canteen的名氣不逕而走。

十年後達成願望

再說回十年前，梁思浩和聰哥、聰嫂相熟，大家早已有合作開食肆的念頭，但後來各有發展，梁思浩開了間私房菜，合作的計畫未成事，大家亦幾乎將承諾遺忘了，直至去年，聰嫂四出物色舖位開甜品店，並找來梁思浩幫手，大家才記起以往的承諾，於是齊齊尠手搞新店。

聰嫂是這個的靈魂人物，早在三年前，她已經用晚飯送甜品的形式，將自己的手做甜品供客人品嘗。由於聰嫂做甜品別具心思，用料十足，反應出乎意料的好，遂加強了她開甜品店的信心。此外，聰嫂還有一個心願，就是希望開設一間不用殺生的食店，而甜品店正合乎她的開店原則。雖然聰嫂曾擔心用料太靚太足，令甜品店無乜錢賺，但管它呢！總之做甜品的和吃的都開心，其他的都變得次要了。


綠茶杏仁豆腐花 $22
自家製的綠茶蒟蒻每天新鮮炮製，因為一放過夜蒟蒻的口感便會大打折扣。蒟蒻的凴韌和豆腐花的軟滑互相配合，兩種質感交替，口味十分獨特。

蜜瓜西米露 $20
蜜瓜西米露幾乎間間甜品店都有供應，但聰嫂會用蜜瓜頂部最腍的部分、近瓜皮較硬的部分切來打汁，至於中間最靚最甜的一截則切成粒，入口甜味和口感都一流，值得細味品嘗。